Cómo hacer estofado de pescado
En los últimos 10 días, el estofado de pescado se ha convertido en uno de los temas candentes en Internet, lo que ha provocado un debate generalizado entre los círculos gastronómicos y los entusiastas de la cocina casera. Ya sea en el frío invierno o en la necesidad de una cena, el estofado de pescado es muy popular por su delicia, salud y fácil operación. Este artículo le presentará en detalle el método de preparación de la olla caliente de pescado y adjuntará los datos de los temas candentes de toda la red en los últimos 10 días para su referencia.
1. Cómo hacer estofado de pescado
1.preparar los ingredientes
El ingrediente principal del estofado de pescado es el pescado. Se recomienda utilizar carpa herbívora, carpa o pez negro. La carne es fresca y tierna y no es fácil de cocinar. Además, es necesario preparar los siguientes materiales auxiliares:
| Categoría de alimentos | Ingredientes específicos |
|---|---|
| Ingredientes principales | 1 pescado fresco (alrededor de 2 libras) |
| Excipientes | Tofu, brotes de soja, col, setas enoki, etc. |
| condimento | Jengibre, ajo, chile seco, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles, vino para cocinar, sal, esencia de pollo |
2.Procesamiento de carne de pescado
Lavar el pescado y cortarlo en rodajas finas, guardando las espinas y las cabezas para su uso posterior. Marinar los filetes de pescado con vino de cocción y un poco de sal durante 10 minutos para quitar el olor a pescado.
3.hacer base de sopa
Caliente el aceite en una sartén, agregue las rodajas de jengibre, el ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que salga aceite rojo. Agregue las espinas y las cabezas de pescado y saltee, agregue agua y deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Filtrar y reservar después de que la base de la sopa adquiera un color blanco lechoso.
4.cocinar olla caliente
Vierte la base de la sopa en la olla caliente y agrega sal y esencia de pollo al gusto. Primero agregue el tofu, los brotes de soja y otros ingredientes resistentes a la cocción, luego agregue los filetes de pescado y otras verduras después de hervir, cocine hasta que los filetes de pescado cambien de color y sirva.
2. Datos de temas candentes en toda la red en los últimos 10 días
Los siguientes son temas y contenidos candentes relacionados con el estofado de pescado en los últimos 10 días:
| Categoría | tema | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Versión casera de la receta de estofado de pescado. | 1.200.000 |
| 2 | Secreto de la base de sopa de estofado de pescado | 980.000 |
| 3 | Recomendaciones saludables para estofado de pescado bajo en grasas | 850.000 |
| 4 | Consejos para maridar guarniciones de estofado de pescado | 720.000 |
| 5 | Regístrese en el restaurante de estofado de pescado de celebridades de Internet | 650.000 |
3. Consejos para el estofado de pescado
1.Habilidades de selección de peces.: El pescado fresco tiene ojos claros, carne elástica y un olor a pescado más claro.
2.Actualización de base de sopa: Si te gusta el sabor agridulce, puedes agregar pimientos y tomates encurtidos para aumentar el sabor.
3.combinaciones de salsas: Se recomienda un plato con aceite de sésamo y ajo o un plato seco picante para realzar el sabor.
4. Conclusión
El estofado de pescado no sólo es un plato delicioso, sino también una opción reconfortante para reuniones familiares. A través de los pasos detallados y los datos populares de este artículo, creo que podrá dominar fácilmente el método de hacer estofado de pescado. ¡Pruébalo y disfruta del placer de una comida deliciosa!
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