Cómo saltear los huevos y las verduras en escabeche
Recientemente, el plato casero de huevos y encurtidos casados se ha disparado en las principales plataformas sociales y las comunidades alimentarias, convirtiéndose en uno de los temas candentes en los últimos 10 días. Ya sea que se trate de Kuaishou Cuisine enseñando video o área de discusión de dieta saludable, se puede ver. A continuación, combinaremos los temas calientes y los datos estructurados en la red para analizar las habilidades de cocina de este plato en detalle para usted.
1. Análisis de datos de caliente en toda la red
| Rango de tiempo | Plataforma de discusión | Temas relacionados | Índice de popularidad |
|---|---|---|---|
| Últimos 7 días | 128,000 | 85.6 | |
| Últimos 10 días | Estación Tiktok/Q | 92,000 | 78.3 |
| Últimos 5 días | Little Red Book casero | 56,000 | 72.1 |
| Últimos 3 días | Comunidad alimentaria | 34,000 | 68.9 |
2. Relación de ingredientes perfectos
| Nombre de comida | Dosis estándar | <>Alternativas opcionales |
|---|---|---|
| huevo | 3 | Huevo de pato/huevo de codorniz |
| Verduras cocidas | 100 g | Ciruelas secas/rábano seco |
| Aceite comestible | 15 ml | Aceite de oliva/manteca |
| cebolla verde picada | Cantidad apropiada | Brote de puerro/ajo |
3. Pasos de cocina clave
1.Fase de preprocesamiento:Corta el repollo en escabeche en pedazos y remoja durante 10 minutos para eliminar el exceso de sal, batir los huevos y agregar 1 cuchara de agua y revolver bien.
2.Control de incendios:Caliente la sartén y enfríe el aceite y vierta el líquido del huevo cuando la temperatura del aceite aumente a 180 ℃ (70% caliente), y mantenga el calor ...
3.Tiempo de oro:Agregue el repollo en escabeche inmediatamente cuando los huevos se solidifiquen al 70%. Esta vez es la clave para garantizar el sabor.
4.Consejos de condimento:Dado que el repollo en escabeche tiene un sabor salado, se recomienda probarlo primero y luego agregar sal, y agregar azúcar para mejorar la frescura.
4. Clasificación de prácticas innovadoras de internautas
5. Comentarios de expertos nutricionales
Según las pautas dietéticas de los residentes chinos, cada 100 g de la versión estándar de repollo en escabeche de huevo contiene aproximadamente: 12.6 g de proteína, 9.8 g de grasa y 4.3 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una opción de desayuno de alta calidad. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el contenido de sodio del repollo en escabeche es alto, y las personas con hipertensión deben comerlo con moderación.
6. Sugerencias de ahorro y recalentamiento
1. Refrigere y almacene no más de 24 horas. Se recomienda calentarlo en un horno de microondas durante 1 minuto.
2. Cuando el plato nocturno se calienta dos veces, espolvoree una pequeña cantidad de agua para evitar que se seque.
A través de los datos estructurados anteriores y el análisis detallado de pasos, creo que podrá saltar a las verduras en escabeche de huevo que son más deliciosas que la versión de celebridades de Internet. Este plato casero aparentemente simple en realidad contiene múltiples filosofía de cocción de temperatura, tiempo y condimento. No es de extrañar que se haya convertido en un tema candente para toda la nación recientemente.
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